”特色美食待市民来品尝
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珠江时报讯(记者/黄源力通讯员/陈仕涛)昨日,世界美食之都——“一带一路”2018顺德美食节在顺德大良德胜广场启动。本届美食节发挥顺德作为世界美食之都的号召力,设置“一带一路”特色美食区,让国际味道汇聚顺德。美食节持续至10月4日。

活动由中国烹饪协会、顺德区人民政府主办,迄今已连续举办13届。本届美食节特设“一带一路”特色美食区,让国际味道汇聚顺德,如印度飞饼、韩国打糕、韩国泡菜、马来西亚榴莲雪糕等。多元化美食齐聚,共冶一炉,勾勒“一带一路”美食文化互鉴地图,推动顺德进一步融入“一带一路”建设。

此外,美食节还邀请了澳门和扬州组团参与,其中澳门有8家知名企业参与,有主打顺德菜的澳门顺德公饭店、60多年老面店澳门凤城珠记面家、澳门唯一以渔村为主题的澳门凼仔渔村等,市民品尝到渔村鲜吊桶、金钱蟹盒、豉油皇浸乳鸽、澳门咖喱肥佬大包等美食。美食城市——扬州市也组织了当地优秀餐饮企业江苏扬城一味参展,带来了扬州蟹壳黄、五丁包、扬州盐水鹅、扬州狮子头等特色扬州美食与顺德食客分享。

本届美食节还引进凉山、雷州、徐闻等顺德对口帮扶地区的特色食材资源,组成“凉山印象”特色食材区,带来魔芋、青花椒等近90个品种的农特产品进场展销。以美食节为平台,推动对口帮扶地区与顺德餐饮业的对接,搭建帮扶渠道,助力当地的产业扶贫开发。

除了美食外,9月30~10月3日每晚18:30~19:15,在美食节现场,来自四川凉山州的彝族文艺表演团队将带来特色节目表演。同时在日间,艺术团成员也将在凉山食材展位与游客和市民作互动,让市民和游客近距离认识和了解凉山的风土人情。

启动仪式上,主办方还举办了系列颁奖活动,包括为20名新一届顺德名厨进行“顺德名厨”颁奖、“顺德早茶”宴席评选颁奖、顺德旅游宣传语及LOGO揭晓发布并颁奖。现场,顺德区旅游局与阿里巴巴口碑签订了《顺德与阿里巴巴口碑联手促进世界美食之都建设战略合作协议》,双方将从互联网超级入口、大数据、智慧餐厅三个方向建立合作,扩大顺德世界美食之都影响力,促进顺德美食行业产业升级。

 

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